PANDUAN
Ada Masalah Dekat Outlet? Mula dengan Panduan yang Berkaitan.
Pasukan susah ikut SOP, staff baru belum faham kerja, atau kos resipi tak kena? Pilih masalah yang sedang berlaku dekat outlet anda. Faham puncanya dulu, kemudian tengok apa yang boleh dibuat.
Ilustrasi AI. Bukan foto aktiviti atau klien sebenar. Kos resip tak sepadan? Semak sebelum tambah 10%
Kos resip nampak cukup, tapi belanja sebenar lebih tinggi? Semak sisa, hiasan dan kos kecil sebelum guna tambahan 10% untuk semua hidangan.
Ilustrasi AI. Bukan foto aktiviti atau klien sebenar. 5S dapur F&B: pastikan SOP berjalan setiap shift
SOP dah tampal, tapi kerja dapur masih tak konsisten? Guna 5S dapur F&B untuk susun ruang, kesan jurang dan kekalkan semakan harian.
Ilustrasi AI. Bukan foto aktiviti atau klien sebenar. Hari pertama crew: ajar apa sebelum dapur sibuk?
Cook baru mula kerja, tapi semua tugas diberi serentak? Tetapkan keutamaan hari pertama crew dan semak kerja yang dah boleh dibuat sendiri.